?

Log in

No account? Create an account

Сентябрь, 26, 2012

Командировка

Вчера отправлял одного ключевого сотрудника в командировку, на ресторанную выставку "Пир". Ну и так, походить по московским заведениям и конторам, посмотреть, воздух понюхать, идей нахвататься. Все собрали, все нормально, все адреса дал, задачи поставил. В последний момент спрашиваю, как само собой разумеющееся: "Командировочное-то, конечно, оформили?"
Ответ: "Какое командировочное?"
Как оказалось, никто из наших руководителей ни разу не ездил в командировку (!!!). Они даже не слышали о таком документе. Кроме, понятно, главбуха, но она тоже была уверена, что все оформили.
Мне было странно - я по этим командировкам в свое время наездился так, что они мне снились.
Вот такой он, малый бизнес. Значит ли это, что мои сотрудники неграмотные? Да нет, конечно, просто вот так у нас ресторанное дело поживает - все в своем соку. Ну и плюс, конечно, жадность.
Еще поразило, что сотрудник не мог поверить, что всю командировку оплачивает компания - если кто-то ездил из знакомых на выставки, то половину оплачивал сам сотрудник (!!!). Словно это развлечение какое-то.
Сам я в этом году не смогу съездить - а жаль, люблю "Пир". Там ты чувствуешь, что не просто уездный коммерс, а часть большой серьезной индустрии.
Да, и еще. Ресторанный бизнес он весь такой, немножко на коленке. Зарплаты низкие, технологии древние. Кайф, когда появляется возможность немного расширить горизонты. Убежден, в этом и есть основной потенциал развития - внедрение современных технологий, копирование лучших подходов у московских (для нас) и западных (для москвичей) технологий. Для этого надо, надо ездить на выставки, посещать лучшие рестораны и кафе, читать литературу, быть на острие.
Мечтаю о том дне, когда наши сотрудники начнут ездить на зарубежные выставки.

Posted via LiveJournal app for iPad.

Profile

Glastar
andreysemenov
andreysemenov

Latest Month

Июль 2017
Вс Пн Вт Ср Чт Пт Сб
      1
2345678
9101112131415
16171819202122
23242526272829
3031     

Метки

Разработано LiveJournal.com
Designed by Michael Rose