Вдогонку к эпосу об открытии пироговой предлагаю вашему вниманию фотографии нашего кафе в разные периоды времени.Как было до нас, к сожалению, не сохранилось. Мы переименовали кафе "Жар-Птица" в "Лайм" и стало вот так:
Потом, после открытия пироговой, выглядели мы уже так:
Ну а с прошлой осени так:
Как выяснилось (не сильно трудно было допетрить, но вот я не сразу это понял), внешний вид кафе является определяющим для решения туда зайти. Ситуация с посещаемостью сраазу же поменялась.

Comments
Я сегодня новый ЖЖ открыл (ну чтобы мои френды/друзья не видели). Там поэтапно что и как делается и думается. Чуть накопится статей, или если получится читабельно, то кину ссылку.
У меня и сейчас масса документов, описаний, договоров и т.д. и т.п. оставшиеся от них (подсуетился ;). Да, ценные вещи, но не в них дело.
Франчизу украсть нельзя ;) Вот это и есть ваша задача понять как это сделать.
3) уже ресторан
Ну и кроме вывески важна проходимость людей мимо. Вы хоть и в самом центре, но на задворках получились, пройдешь мимо и не заметишь (я, например, не видел), только по наводке. "Ешь!" через дорогу гораздо заметней.
Зато у вас теперь через ЖЖ наводка классная получилась. При случае зайду, попробую.
Тогда даже такое помещение было найти нелегко. Помню, квадратный метр аренды "Медицинской книги" (там сейчас "Кофе Хауз") стоил 4 тысячи рублей. В Нью-Йорке полно мест дешевле. И ушло недели за три.
щас понабегут.
Кстати, важность упаковки до меня тоже дошла не сразу.
Я помню http://reklamarik.livejournal.com/5
Официанты у вас хорошие, улыбаются всегда. Приятно приглашать друзей.
Андрей, готовлю интернет-магазин подарочных сертификатов. Цель — запуск в середине осени и собрать под крылом лучшие заведения для отдыха. Горю желанием пригласить продавать подарочные сертификаты :) Это поможет Вам встретить новых гостей :)
По сертификатам - высылайте в личку коммерческое предложение, посмотрим.
скажите, андрей, адресок (Екатеринбург?) - буду в ваших краях, зайду пирожка отведать
Там есть схема прохода.
"ПИР ОГО вая" хотя бы. Подсолнухи никаким боком к аппетиту.
Я занималась своим мелким бизнесом, только не в этой сфере, с возрастом надоело бороться с бесшабашными дёрганиями налоговой и законами и ушла "на пенсию".
Я пользуюсь услугами пироговых, люблю посидеть и вкусняшек попробовать. Поверьте ни иностранные названия, ни уж тем более Мак Дональдс не заставят соблазниться. А вот имена с юмором или по сути очень даже соблазняют и ещё ни разу не прогадала. Про доставку и карты многолетние наблюдения. Ваше право называться как угодно, но и мнение пользователя вроде тоже не должно пройти мимо, так?
"подсолнухи" - обалденное название. а обрастет историей - того лучше станет.
А Подсолнухи у меня лично навевают ассоциации с производством масел или базой отдыха. Это, естественно, моё личное мнение и только.
Но имя играет огромную роль в успешности. Моя фирма называлась Азафея, что давало ей в каталогах место в первых рядах, красиво звучало и точно отражало смысл того, чем я занималась -исправление косноязычия. Она существовала с 1988 года по 2003, потом просто надоело бодаться с государством,да и возраст брал своё.А работы было всегда много и никто (кроме самого начала, кинула соучредитель)не обманывал и не подводил. Даже наоборот, помогали.
А насчет прекрасно мне известной "Пироговой Рогова" в чем суть производства?
Исправление косноязычия:))